O nas
Sąsiedzki rzeźnik, tylko online
Mięsny Koszyk to krótka lista dobrego mięsa i domowych dań, które przywozimy pod drzwi w chłodzie. Bez setek pozycji do przewijania: tylko to, co sami kupujemy do domu.
Kto za tym stoi
Sklep prowadzi Seafood And Meat Sp. z o.o., ta sama spółka, która prowadzi sklep rybny Gruba Ryba przy ul. Ananasowej w Warszawie. Korzystamy z tej samej chłodni, tych samych kierowców i tego samego doświadczenia w dowożeniu żywności, która nie wybacza ciepła.
Jak wybieramy produkty
- Wołowinę, drób i dania sprawdzamy sami, zanim trafią do oferty.
- Przy każdym produkcie podajemy wagę i cenę za kilogram, więc łatwo porównasz ceny.
- Gotowe dania (gulasz, żur, flaki) to zwykłe składniki i domowe receptury, bez udawania.
Jak długo przechowywać mięso
Zawsze najważniejsza jest data na etykiecie. Poniższe czasy to bezpieczne orientacyjne wartości dla mięsa surowego przechowywanego w stałej temperaturze.
| Produkt | Lodówka 0–4°C | Zamrażarka −18°C |
|---|---|---|
| Mięso mielone, burgery | 1–2 dni | 3–4 miesiące |
| Drób w kawałkach (filet, udka) | 1–2 dni | do 9 miesięcy |
| Wołowina w kawałkach, steki | 3–5 dni | 6–12 miesięcy |
| Kaczka (pierś, udka) | 1–2 dni | do 6 miesięcy |
| Gotowe dania po otwarciu | 2–3 dni | 2–3 miesiące |
Jak mrozić i rozmrażać
- Mroź od razu po dostawie, w szczelnym opakowaniu, bez powietrza (najlepiej w porcjach na jeden obiad).
- Podpisz woreczek datą.
- Rozmrażaj powoli w lodówce: steki i filety około doby, większe kawałki dłużej. Nigdy na blacie.
- Rozmrożonego surowego mięsa nie zamrażaj ponownie.
Higiena w kuchni
- Surowy drób trzymaj na najniższej półce lodówki, żeby sok nie kapał na inne produkty.
- Do surowego mięsa używaj osobnej deski.
- Drób dopiekaj do 74°C w środku, mielone do 70°C.